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Pizza au chorizo et au comté

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Pizza au chorizo et au comté Empty Pizza au chorizo et au comté

Message par muriel le Dim 3 Nov - 11:31


Pizza au chorizo et au comté 2013-10-024





Temps de préparation 15 minutes


Temps de pause 30 minutes
Temps de cuisson 8-10 minutes (selon la performance de votre four)

Ingrédients pour 2-4 personnes, suivant votre faim :

pour la pâte à faire soit même (sinon acheter un rouleau de pâte toute prête)

un cube de levure de boulanger au rayon frais de votre magasin
500 gr de farine
10 gr de sel
1 1/2 verre d'eau tiède

pour la garniture

1 brique de sauce tomate
200 gr de comté râpé
quelques tranches de chorizo
de l'ail en poudre
du basilic séché
de l'origan séché
du poivre



La première étape consiste à préparer la pâte :
mieux vaut avoir un bon appareil pour malaxer et pétrir les ingrédients
- fouetter le cube de levure avec 1 1/2 verre (moyen) d'eau tiède ;
- bien mélanger ;
- rajouter la farine et le sel ;
- malaxer et pétrir la pâte ;
- la laisser reposer 30 min ;
- puis l'étaler sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé ;
- faire quelques marques à l'aide d'une fourchette pour aérer la pâte et faciliter la cuisson.



La deuxième étape est le garnissage de la pâte :
- préchauffer votre four au maximum (mon four peut chauffer jusqu'à 300°c, l'idéal !) ;
- verser un peu de sauce tomate au centre, puis l'étaler avec le dos d'une cuillère à soupe ;
- assaisonner de poivre du moulin, d'ail en poudre et de basilic séché ;
- répartir du comté râpé ;
- disposer quelques tranches de chorizo ;
- assaisonner d'origan séché ;
- enfourner puissance maximum 8 à 10 min suivant l'épaisseur et la taille de votre pizza, surveillez !!! ;







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