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Galettes de pomme de terre au gouda
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Galettes de pomme de terre au gouda
600g de pommes de terre
300g de vieux gouda
2 œufs
200g de farine
3 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
Eplucher, laver puis râper les pommes de terre
Peler et écraser les gousses d'ail.
Hacher le persil.
Râper le gouda.
Dans un saladier, battre les œufs puis y ajouter les pommes de terre, le fromage, la farine, l'ail et le persil. Saler et poivrer.
Bien mélanger et, lorsque la pâte est homogène, former des galettes.
Dans une poêle, faire chauffer un mélange de beurre et d'huile. Y faire dorer les galettes, à feu doux, sur les deux faces.
http://www.audinette.com/2013/11/galettes-de-ratte-du-touquet-au-gouda.html
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