Aubergines au chèvre

par **muriel** Mer 4 Mar - 9:03

Quantité 4 Personne(s)

Niveau de difficulté Facile

4 aubergines de petite taille
200 g de chèvre frais
400 g de chair de tomate en cube
thym, basilic, persil
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Faites blanchir les aubergines pendant 8 min.

2 Coupez-les en deux et laissez-les reposer dans une passoire

.3Videz les aubergines et mélangez la pulpe avec le fromage de chèvre coupé en petits dés.

4 Assaisonnez avec le basilic, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

5 Remplissez les aubergines avec cette farce, la pulpe de tomate et le thym.

6 Assaisonnez.7Mettez au four th.7 (200°C) pendant 40 min.

Servez, dégustez, c’est prêt !

http://www.cuisineaz.com/recettes/aubergines-au-chevre-minceur-56021.aspx