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Purée crémeuse de carottes au goût fumé

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Purée crémeuse de carottes au goût fumé Empty Purée crémeuse de carottes au goût fumé

Message par muriel le Lun 14 Oct - 22:45


Purée crémeuse de carottes au goût fumé 2012-11-064

Ingrédients pour 4 personnes :

500 gr de pommes de terre
500 gr de carottes
2 tranches de jambon fumé
1 boîte de fromage Philadelphia
du sel
du poivre






La première étape est la préparation des légumes :
- éplucher, laver, sécher et couper en morceaux les pommes de terre ;
- éplucher, laver, sécher et couper en rondelles les carottes ;
- dans une marmite ou une casserole, mettre les pommes de terre et les carottes ;
- recouvrir d'eau froide salée ;
- faire cuire une trentaine de minutes ;
- vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette, les légumes doivent être tendres.



La deuxième étape est la préparation de la purée :
- égoutter les légumes avec une écumoire (sinon vous obtiendrez une soupe) ;
- mettre les légumes dans un blender ;
- mixer ;
- ajouter le jambon fumé préalablement coupé en morceaux ;
- mixer ;
- ajouter un peu de fromage philadelphia, mixer et goûter, à vous de voir si vous souhaitez rajouter du fromage ou pas ;
- saler et poivrer ;
- servir !

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