pancakes (facile)

Ingrédients :


150 gr de farine
25 gr de sucre en poudre
1 cuil à café de levure chimique
1/4  de cuil à café de sel
3 gros oeufs
175 ml de lait
30 gr de beurre fondu
1 flacon de sirop d'érable
1 sachet sucre vanillé
2 cuil à café de rhum


La première étape est la préparation de la pâte à pancakes :
- mélanger dans un saladier :  la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel ;
- faire chauffer le lait au micro-ondes 30 secondes ;
- mélanger dans un autre saladier : les oeufs et le lait ;
- intégrer par petites quantités en remuant à chaque fois, le mélange oeufs-lait au premier mélange afin d'obtenir une préparation homogène sans grumeaux ;
- finir par le beurre fondu. et le rhum



La deuxième étape est la cuisson des pancakes :
- dans une poêle bien chaude, verser une petite louche de pâte ;
- laisser cuire une bonne minute, jusqu'à ce qu'elle se détache de la poêle ;
- retourner-la et procéder de la même façon ;
- servir le pancake dans une assiette ;
- il n'y a plus qu'à verser du sirop d'érable et déguster encore chaud ;
- recommencer la deuxième étape jusqu'à épuisement de la pâte.