chou vert à la chaire à saucisse

par **muriel** Mer 4 Mar - 9:51

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min maxi (en tout)
Difficulté: assez facile

Ingrédients: pour 4 à 6 personnes

- 1 chou vert coupé en lamelles
- 75 à 100 g de beurre
- 5 saucisses chipolatas ou chaire à saucisse
- ail , persil
- sel et poivre

Recette:

- faire bouillir une marmitte d'eau salée, pendant que vous lavez les feuilles de chou
- enlever les bords abimés ou trop dur
- couper ensuite le chou en lamelles
- plonger les lamelles de chou 5 min dans l'eau bouillante pour les faire blanchir (cela les rendra plus digestes)
- faire revenir a feu vif la chaire à saucisse
- Ajouter l'ail et le persil
- dans un grand faitout/ cocotte: mettre le chou égoutté avec la chaire à saucisse et des morceaux de beurre
- saler et poivrer
- laisser cuire à couvert en remuant régulièrement pendant 15 à 20 min