Tartines de fromage frais, au concombre et aux radis roses

Temps de préparation 10 minutes




Ingrédients pour 6 personnes :

12 radis roses
12 petites feuilles de laitue
1 gousse d'ail
1/2 concombre
300 gr de fromage frais type "Petit Billy"
12 tranches de pain complet aux céréales
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à café d'huile de noisette
du sel
du poivre du moulin





La première étape est la préparation des crudités :
- laver, essorer et couper la laitue en lanières, réserver ;
- ôter les queues, laver, sécher et couper les radis en rondelles, puis en bâtonnets, réserver ;
- éplucher et couper le concombre en rondelles, réserver ;
- peler et émincer finement l'ail, réserver.



La deuxième étape est la préparation du fromage frais :
- dans un bol, mettre le fromage frais ;
- écraser le fromage à la fourchette ;
- ajouter l'ail, l'huile de noisette, saler et poivrer ;
- bien mélanger.



La troisième étape est le dressage des tartines :
- sur chaque tranche de pain, disposer des rondelles de concombre, puis de la laitue ;
- déposer par-dessus du fromage frais ;
- décorer avec des bâtonnets de radis et quelques pignons de pin ;
- donner un tour de poivre et verser un filet d'huile de noisette, c'est prêt ;
- servir de suite.