Moelleux au chocolat coeur fondant caramel

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de caramels mous au beurre salé
- 100 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 120 g de beurre salé
- 45 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre en poudre
- 2 pincée de cannelle ou de piment de Cayenne

Préparation de la recette :

Préchauffez le four a 210°C (thermostat 7).

Fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez 25 g de farine tamisée, puis 40 g de poudre d'amandes.

Faites fondre le chocolat avec 100 g de beurre, incorporez-les.

Ajoutez la cannelle (ou le piment) et les caramels mous coupés en dés d'1 cm de coté environ.

Beurrez et farinez 4 ramequins de 8 à 10 cm de diamètre.

Répartissez-y la préparation, puis enfournez, et laissez cuire 8 min exactement.

Sortez les ramequins du four et laissez tiédir 10 min.

Démoulez sur des assiettes et servez tiède, saupoudrez de sucre glace.








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