Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

par **muriel** Dim 27 Oct - 5:46

Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration 00h05
temps de cuisson : cuisson 00h30

Ingrédients

200 g de rumstek bien tendre
3 gros oignons
1 petit brocoli
sauce soja
1 poignée de raisins secs
1 cm de gingembre émincé
une pincée de sucre
une pincé de farine
huile
du piment d'Espelette

Préparation

Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.

Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.

Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir.

Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.

Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur).

Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes.

Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.