Recette Filet de porc farci aux poivrons, bacon et fromage mozzarella

par **muriel** Lun 23 Fév - 4:20

Temps de préparation :15 min

Temps de cuisson :45 min

Temps total :1h 0 min

Portion(s) :4

INGRÉDIENTS

1 filet de porc désossé
1/4 tasse poivron au choix coupé en petits dés
1/4 tasse oignon coupé en petits dés
2 tranches de bacon coupées en dés
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe beurre
1 pincée basilic frais haché finement
1/4 tasse fromage mozzarella râpé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Farce : faire revenir les oignons, poivrons et bacon dans du beurre pour les caraméliser. Assaisonner de sel et de poivre.

ÉTAPE 2

Porc : faire saisir le porc dans un poêlon avec du beurre. Ajouter du sel et du poivre.

ÉTAPE 3

Faire une incision sur la longueur et y insérer la farce. Y ajouter le fromage et le basilic frais.

ÉTAPE 4

Rouler le porc le plus serré possible et enrouler de corde.

ÉTAPE 5

Mettre au four à 350 °F pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit rosée à l’intérieur.

ÉTAPE 6

Couper en biseau et accompagner avec une sauce au poivre ou une sauce au choix.