Flan de poireau au bacon

par **muriel** Sam 30 Jan - 16:23

Ingrédients pour 4 pers
-3 à 4 Poireaux
-2 pincées de muscade
-Poivre/ sel
-4 Œuf
-4 c à s de Crème fraîche allégée 4% et 5%
-160 g Bacon, filet

Laver et émincer le poireau finement.
Le faire étuver sur feu doux 10 minutes dans une sauteuse couverte.
Découper le bacon en lanières.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter la crème fraîche, le bacon et le poireau.
Mélanger.
Mettre dans un moule. Pour moi 2 moule à muffins en silicone.
Cuire au four 25 minutes à four chaud à 180 °

Délicieux chaud ou froid.

http://rachel-cuisine.com/2014/01/flan-de-poireau-au-bacon.html