Tomates surprises à l'ebly et aux crevettes

Temps de préparation 15 minutes


Temps de cuisson 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes :

100 gr d'ebly
12 crevettes roses fraîches décortiquées
4 belles tomates
4 cuillères à soupe de mayonnaise
quelques brins de coriandre
du sel
du poivre





La première étape est la préparation de l'ebly :
- remplir une casserole d'eau, saler, couvrir et porter à ébullition ;
- plonger l'ebly 10 min dans l'eau bouillante ;
- égoutter et rincer sous l'eau froide, réserver.



La deuxième étape est la préparation des autres ingrédients :
- laver et sécher les tomates ;
- couper le chapeau des tomates, le mettre de côté ;
- vider et creuser les tomates, réserver ;
- rincer, sécher et couper les crevettes en morceaux, réserver ;
- laver, sécher et ciseler la coriandre, réserver.



La troisième étape est le dressage des tomates surprises :
- dans un saladier, mettre l'ebly, les crevettes, la mayonnaise et la coriandre ;
- saler et poivrer ;
- mélanger ;
- remplir les tomates ;
- recouvrir avec le chapeau ;
- servir de suite !