Purée de courgettes et jambon fumé gratinés au comté

Temps de préparation 20 minutes


Temps de cuisson 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes
quelques tranches de jambon fumé
150 gr de comté
du thym
du paprika en poudre
du sel
du poivre du moulin





La première étape est la préparation des courgettes :
- ôter les extrémités, laver, sécher et couper les courgettes en rondelles ;
- mettre les courgettes dans une casserole ;
- verser un fond d'eau dans la casserole ;
- cuire environ 6 min, vérifier la cuisson, les courgettes doivent être tendres, sinon poursuivre la cuisson ;
- égoutter et mixer les courgettes ;
- saler, poivrer et assaisonner de thym et de paprika ;
- mixer et réserver.



La deuxième étape est la préparation des autres ingrédients :
- déchirer les tranches de jambon, à la main, réserver ;
- râper le comté, réserver.



La troisième étape est la préparation de la purée de courgettes et jambon fumé gratinés au comté :
- préchauffer le four à 180°C ;
- dans un petit plat à gratin (pour 2 personnes), répartir la moitié de la purée de courgettes ;
- disposer des tranches de jambon fumé ;
- répartir le restant de purée ;
- recouvrir de comté ;
- enfourner 20 min à 180°C.