Pizza au chèvre et au miel

Ingrédients :

pour la pâte à faire soit même (sinon acheter un rouleau de pâte toute prête)

un cube de levure de boulanger au rayon frais de votre magasin
500 gr de farine
10 gr de sel
1 1/2 verre d'eau tiède

la garniture

(Je ne peux pas donner de poids exact, tout dépend de la taille de votre pizza)
1 sachet de mozzarella
1 bûche de chèvre
du miel
du paprika en poudre
un peu d'huile d'olive


La première étape consiste à préparer la pâte :
mieux vaut avoir un bon appareil pour malaxer et pétrir les ingrédients :
- fouetter le cube de levure avec 1 1/2 verre (moyen) d'eau tiède ;
- bien mélanger ;
- rajouter la farine et le sel ;
- malaxer et pétrir la pâte ;
- la laisser reposer 30 min ;
- puis l'étaler sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé ;
- faire quelques marques à l'aide d'une fourchette pour aérer la pâte et faciliter la cuisson.




La deuxième étape est de garnir la pâte :
- préchauffer votre four au maximum (mon four peut chauffer jusqu'à 300°c, l'idéal !) ;
- répartir des morceaux de chèvre ;
- répartir quelques morceaux de mozzarella ;
- verser de légers filets de miel (pas trop, car se serait écoeurant) ;
- saupoudrer de paprika ;
- arroser d'un trait d'huile d'olive ;
- enfourner puissance maximum environ 8 à 10 min suivant l'épaisseur et la taille de votre pizza.