Salade de fenouil, chèvre frais et miel

Temps de préparation 10 minutes




Ingrédients pour 4 personnes :

pour la salade

2 bulbes de fenouil
100 gr de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel liquide

pour la décoration

du poivre du moulin
une poignée d'amandes effilées





La première étape est la préparation des ingrédients :
- laver, ôter l'extrémité et couper les fenouils en lamelles, réserver ;
- dans un bol, mettre le fromage de chèvre frais avec l'huile d'olive et le miel ;
- mélanger, réserver.



La deuxième étape est le dressage de la salade :
- répartir les lamelles de fenouil dans les assiettes ;
- déposer par-dessus, du fromage frais ;
- mettre au frais au moins 30 min ;
- au moment de servir, poivrer d'un tour de moulin à poivre ;
- parsemer d'amandes effilées, manger aussitôt !